Много дурного: что украинцы пьют в кризис

Много дурного: что украинцы пьют в кризис

Елена Голубева, 112.ua, Украина

Украинцы стали больше пить элитного алкоголя. Хоть по стране шагает экономический кризис, но исследовательская компания Nielsen уверяет: их изучения показывают, что в канале сетевой розницы после серьезного падения в 2015-2016 годах в этом году отмечен рост категории традиционно дорогих алкогольных напитков — бренди, коньяк, ром, виски, текила, джин, биттеры, вермуты. Неожиданно? Да, но о росте уровня жизни и благосостояния украинцев это не свидетельствует. Как выяснил 112.ua, в большей мере рост элитной категории произошел за счет значительного повышения цен на водку (вследствие роста акцизов) и большого предложения в сетях дешевых аналогов элитных напитков. В гораздо меньшей степени, но этот фактор также имеет место, — за счет обеспеченных украинцев, которые смогли в кризис разбогатеть

10 лет «элитки» — от бешеного роста до катастрофического падения

Категория традиционно дорогих алкогольных напитков — бренди, коньяк, ром, виски, текила, джин, биттеры, вермуты — в Украине динамично росла с 2006-2007 гг. Низкий доллар и высокие зарплаты способствовали тому, что все большее число людей в то время начинали себя любить и баловать. В ответ на запрос в обществе полки сетевой розницы, которая росла тогда бешеными темпами, агрессивно осваивали всемирно известные бренды элитного алкоголя, в городах-миллионниках для них появлялись новые для того времени форматы — винные бутики и маркеты, целые магазины премиальных продуктов. Отметим, что большинство украинцев причащались к культуре употребления «элитки», часто бывая за рубежом. Это было время, когда маркетологи всерьез заговорили о том, что категория коньяк «подъедает» позиции традиционной водки: эксперты отмечали серьезные темпы в росте потребления соков, минеральной воды, в том числе импортной премиальной в стекле, рос спрос на сигары, сыр, фрукты, хамон. Едва ли не во всех продуктовых категориях фиксировался динамичный рост сегментов премиум и средний плюс.

Кризисы последующих лет, в результате которых гривна обесценивалась по отношению к доллару, безусловно, влияли на категорию, но не критично: большой запас прочности «элитки» опирался на категорию лояльных потребителей, которые имели возможность не изменять привычкам и предпочтениям даже в кризисы. В настоящий нокаут сегмент элитного алкоголя отправил только 2014 год: мощный удар был нанесен стремительным ростом курса доллара с пресловутых «восемь» до «двадцати шести», потерей емких рынков сбыта из-за аннексии Крыма и войны на Донбассе, наступившим затяжным экономическим падением и падением покупательской способности населения. Многие импортеры и дистрибьюторы были вынуждены уйти, а ввоз традиционно импортной «элитки» упал если не до нуля, то очень близко от него. В выстоявших компаниях-импортерах сейчас признаются, что самым трудным для них был период 2014-2015 гг. «После резкого повышения курса доллара в 2014 году „импортный алкоголь“ значительно упал в продажах», — отметил в беседе со 112.ua руководитель товарной группы «алкогольные напитки» сети супермаркетов «Фуршет» Роман Вишняк.

В то время на полках магазинов распродавались складские запасы, которые были предназначены для аннексированного Крыма и уже охваченного на то время войной Донбасса. Новые партии не ввозились. Еще одной характерной чертой времени было и сокращение числа самих торговых полок. Новые торговые сети не открывались: существующие из-за кризиса оптимизировали количество магазинов. Под нож в первую очередь шли магазины, ориентированные на премиум сегмент. Только в Киеве сеть «Фуршет-Гурман» сократилась с пяти до одного магазина (на Столичном шоссе), закрылись премиальные супермаркеты импортера элитного алкоголя компании «Марком» — «Маленький принц» (бывший Delight). Сеть импортера была представлена тремя магазинами на Печерске, Оболони и Столичном шоссе. Закрылась и сеть виномаркетов «Поляна», которая специализировалась на продажах импортного алкоголя, в том числе элитного, напомнил гендиректор Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко. «Поляна» была представлена около 30 специализированными винными бутиками по всей Украине.

Читайте также  В дополнении к информационному письму Росалкогольрегулирования «Вниманию участников алкогольного рынка», опубликованному 17.04.2018, сообщаем о проведении контрольных мероприятий в отношении 21 предприятия, а именно: ООО «Дрейтл» (ИНН 7731371613), ООО «Феникс» (ИНН 7714974160), ООО «Ольмека» (ИНН 9729075561), ООО «Ларедо» (7736286591), ООО «Делин» (ИНН 7736295204), ООО «Магнолия» (ИНН 7725375190), ООО «Дельмари» (ИНН 7714993773), ООО «Горизонт» (ИНН 7751085843), ООО «Темпус» (ИНН 9723028822), ООО «Ардина Стафф» (ИНН 9709006337), ООО «Бизнестрейд» (ИНН 7734400012), ООО «Компания Крикс» (ИНН 7733314882), ООО «Логистика» (ИНН 9723010092), ООО «Лакшери стайл» (ИНН 7751046160), ООО «Высота» (ИНН 7743227364), ООО «Климат-Мастер» (ИНН 9721026121), ООО «ПК «Стольный град» (ИНН 9102199832), ООО «Аква-лайф» (ИНН 9729060283), ООО «Анри» (ИНН 7713664825), ООО «Напитки Запада» (ИНН 7725349200), ООО «Парус» (ИНН 7751131698).

Пить стали больше, но пить черти-что

На днях вышел релиз компании Nielsen, в котором говорится, что согласно данным ритейл-аудита в канале современной торговли — гипер/супер/мини-маркеты — в период с октября-ноября 2016 года по август-сентябрь 2017 года по сравнению с аналогичным периодом годом ранее (октябрь-ноябрь 2015 — август-сентябрь 2016 год) категории бренди, коньяк, ром, виски, вермут, биттеры, джин, текила показали рост продаж на 3,1% в натуральном выражении (в литрах) против падения на 10% за тот же период 2015-2016 гг. В денежном выражении продажи демонстрируют рост на 24,2%. При мониторинге учитывались все представленные в определенной категории бренды, включая изготовленные отечественными производителями и private label, уточнили в компании.

Нет ли ошибки в подсчетах Nielsen? Нет, говорят нам участники рынка. Рост и вправду есть. «В последнее время крепкий алкоголь действительно продается довольно динамично, и в этой категории наблюдается рост продаж», — говорит Роман Вишняк. О росте сегмента элитных алкогольных напитков, который наблюдается в последнее время, сказал 112.ua и гендиректор Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко. В пресс-службе торговой сети «АТБ» 112.ua сказали, что сейчас в магазинах сети «наблюдается рост продаж в категориях «виски», «настойки на основе виски», «вермуты». Не наблюдается определенной динамики роста в категориях «коньяк», «бренди», «джин», «текила».

Как это можно объяснить? Неужели «покращення» уже наступило, и украинцы могут себе позволить Jack Daniel’s по 600 грн за бутылку? А вот и нет. Дело в том, что на полках магазинов появились дешевые заменники, гордо именующие себя «виски», «бренди» и т.д. Вот их и покупают все еще бедные соотечественники.

«Тот ассортимент, который мы сейчас наблюдаем на полках магазинов, действительно очень узкий. За посткризисные годы он не только сократился, но и подешевел. До кризиса 2014 года ассортимент был шире раза в три. Соответственно традиционно считающиеся на рынках многих стран элитными торговые марки продукции все еще можно найти и купить, особенно в крупных супер- и гипермаркетах, но их доля сокращается», — говорит Дорошенко.

Читайте также  Курить в Грузии будет дороже: в планах повышение налога на развесной табак

В пресс-службе «АТБ» 112.ua подтвердили, что наблюдают такую тенденцию: «Учитывая специфику магазинов АТБ-маркет, а именно формат дискаунтера, данные категории („виски“, „настойки на основе виски“, „вермуты“) представлены в основном в низком и среднем ценовом сегментах. Указанные тенденции роста продаж относятся именно к этим ценовым сегментам».

Виски, джин, бренди — традиционно дорогие напитки, высокая стоимость которых объясняется технологическими сложностями, а главное сроками изготовления продукта. Шутка ли — спирты выдерживают в бочках 12 лет. А ведь они не просто лежат, а как минимум целый штат людей в течение этих лет заботится о создании для них оптимальных условий! Как же можно добиться низкой цены?

Как правило, единственным образом — за счет ввоза малоизвестных марок самого дешевого виски, джина, других видов «элитки», изготовленных по самым упрощенным технологиям, говорят эксперты. Многие торгсети, к тому же, чтобы сэкономить, отказались от сотрудничества с импортерами и везут товар напрямую. По оценке Романа Вишняка, это позволяет снизить стоимость напитков примерно на 40%. Правда, при этом сети не могут импортировать напитки известных брендов, поскольку официальные импортеры обладают эксклюзивными правами на них. Впрочем, ориентированные на продукцию низкого ценового сегмента сети к этому и не особо стремятся.

Водка стала дорогой, будем пить дешевый виски

Спрос на категорию элитных напитков также стимулируется подорожанием отечественных алкогольных напитков: последние резко взлетели в цене после нескольких существенных повышений акциза. «После повышения уровня минимальной розничной цены на алкогольные товары в сентябре 2017 года стоимость бренди и коньяка отечественного производителя приблизилась к стоимости аналогичного продукта, производимого в других странах. В связи с этим наблюдается рост спроса на эти категории от производителей Грузии и Армении», — сообщили в пресс-службе «АТБ». После повышения индикатива (минимальных цен) на отечественные бренди потребители стали переключаться на грузинские коньяки, подтвердил и Роман Вишняк. Отметим, что после последнего повышения индикатива (отражает стоимость плюс повышенный акциз) водка в рознице не может стоить дешевле 79,55 гривен, а трехзвездочный коньяк — 119,46 гривен. На полках киевских магазинов мы нашли предложение «виски», произведенного в Днепре, за 79 гривен, а импортный — даже по 75 гривен.

Тенденцию подтверждают и цифры Nielsen. «По данным продаж в сетях-кооператорах, представленных Nielsen в категории „водка“, за период с октября-ноября 2016 года по август-сентябрь 2017 года наблюдался рост на 12% в денежном эквиваленте и падение на 8,6% в натуральном выражении», — сообщили в компании. В Nielsen уточнили, что учитывали продажи только ключевых сетей-кооператоров Украины (сети, с которыми работает исследовательская компания — их список не разглашается). В то же время данные о падении в категории подтверждаются и исследованиями Ассоциации «Укрводка».

То есть рост произошел за счет повышения цены (после нескольких этапов повышений акциз-индикатив), снижение — за счет уменьшения спроса, а соответственно объемов продаж. Впрочем, есть и другое объяснение. «Объем потребления водки не упал, просто из-за высоких акцизов она все больше уходит в тень. Объем теневого водочного рынка оценивается уже до 40%», — сказал Дорошенко.

Читайте также  В крупнейших городах Китая до конца 2018 года планируется открыть 100 магазинов белорусских товаров. Такая информация размещена на сайте белорусского посольства в Китае, сообщает БЕЛТА.

Стоит ли переплачивать за бренд?

Главный вопрос, который напрашивается в этой ситуации: стоит ли переплачивать за брендированную «элитку»? Отметим, что сети в данном случае ничем не рискуют — между «дешевая продукция» и «опасная для здоровья» в большинстве случаев поставить знак равенства нельзя. С важной оговоркой — если речь не идет о спиртах низкого качества и с большим содержанием сивушных масел. Что это такое? Это как минимум тяжелое похмелье, как максимум (при частом употреблении в больших количествах) — слепота и тяжелые расстройства в работе внутренних органов. Впрочем, главным образом разница в органолептических качествах, которые довольно ощутимы, если сравнивать окрашенный в желтое спирт и купаж спиртов, действительно выдержанных в дубовых (не алюминиевых) бочках в течение хотя бы трех лет. Таким образом, дешевизна оправдана только в том случае, если цель — эффект опьянения. В принципе многим этот эффект как раз и надо. Тогда уже не до вкусовых качеств.

По словам Алексея Дорошенко, еще один фактор, обуславливающий рост в Украине сегмента (бренди, коньяк, виски, вермут, биттеры, джин, текила), — это то, что в него смогли встроиться со своим предложением отечественные производители. Это также подтверждается исследованиями, которые показывают рост объемов производства практически всех категорий алкогольных напитков в Украине, кроме водки. За последние годы отечественные производители существенно укрепили свои позиции, и их доля продаж, в частности в категории «вермут», заметно увеличивается, подтвердили в пресс-службе «АТБ», сообщив, что совместно с украинским производителем уже запустили проект под private lable — вермут ТМ «Своя Линия».

Собеседники 112.ua отметили, что наблюдают и спрос на брендированную «элитку», но в несоизмеримо меньших темпах, чем на дешевую продукцию. Об этом сообщили, в частности, в компании одного из крупнейших импортеров. «Хотя о возврате на докризисный уровень говорить не приходится, в крупных городах мы видим рост. Это происходит и за счет открытия большого числа новых заведений HoReCa», — сказал источник в компании. По словам Романа Вишняка, рост есть и в сетях: «Если сравнивать с 2014-2015 гг., то на виски премиальной группы (известных брендов) спрос постепенно растет. Но сравнивать с докризисными темпами его преждевременно. Причем, мы отмечаем рост именно в группе более дешевых blended whisky (купажированные). Спрос на более дорогие односолодовые виски также растет, но значительно меньшими темпами».

Рекомендованные статьи